启动仪式上，省食安办主任、省市场监管局党组书记、局长张九萍对此次活动进行安排部署。她说，各有关部门要以宣传周活动为契机，凝聚力量，整合资源，提高食品监管合力和效率，为公众营造放心、安全的食品消费环境，努力培养全社会科学消费食品和拒绝餐饮浪费行为的意识，做“光盘行动”的实践者、监督者和宣传者，推进食品安全和餐饮节约社会共治。